ストリングスホテル東京インターコンチネンタルよりピエール・エルメとのコラボアフタヌーン・ティー「Love&Celebration」が開催。開業20周年を祝う特別なプランで、今回だけのピエール・エルメ・パリの限定アイテムや2人のシェフが送る特別なスイーツとセイボリーを味わうことができます。期間は2023年5月10日（水）〜7月4日（火）
今回限定のピエール・エルメ・パリの代表作スイーツ
フランボワーズで盛り立てられたライチの華やかな風味がとろけるほど甘い薔薇クリームと絶妙に融合するピエール・エルメ・パリの代表作「イスパハン」をはじめ、ジャスミンの繊細かつピュアなフレグランスが広がる「マカロン アンフィニマン ジャスマン」には、五線譜と音符の符頭からデザインしたホテルダイニングのモチーフがあしらわれている本アフタヌーン・ティー限定のアイテム。
エクゼクティブペストリーシェフによる3種類のスイーツ
エクゼクティブペストリーシェフによるスイーツも魅力的です。エクアドル産60%のカカオを使用したなめらかなチョコレートムースにフローラルなカカオパルプのガナッシュが重ねられた「エスメラルダ ダークチョコレート ムーストスミレーのゼリー」や12層ものレイヤードが秀麗な「チェリー&ラベンダーオペラケーキ」は、アールグレイを忍ばせたビスクイジョコンドやぐりオットチェリーのバタークリーム、ピューレが繊細に重なります。
メロディアのシェフが送る特別なセイボリー
今回のアフタヌーンティーはセイボリーも特別。ベリーブレッドに相性の良いスモークサーモンとクリームチーズを合わせた「スモークサーモンとクリームチーズのブーケタルティーヌ ローズピップフレーバー」や爽やかな酸味にパルメザンのコクが後引く美味さになっている「帆立貝とパッションフルーツのフラン」低温でローストした絹のようにしっとりしたなめらかな仔牛にスパイシーマスタードとピクルスの酸味が絶妙な「仔牛とマスタードシードサラダサマートリュフ」など、イタリアングリル「メロディア」シェフがプロデュースしたメニューが揃います。
彩り豊かに、鮮やかに。ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのセレブレーションにふさわしいラグジュアリーなティータイムを。是非、大切な人との初夏の思い出にいかがでしょうか？
ストリングスホテル東京インターコンチネンタルとは？
ストリングスホテル東京インターコンチネンタルは品川駅直結と都内屈指のロケーションにある高級ホテル。大きな窓を配した客室は都会にいながらも一息つける温かみのある空間。ワンランク上の滞在を味わいたい方にはクラブフロアの宿泊がオススメ。26階の専用ラウンジでは、大都会のスカイビューを望む特等席が用意され、朝食、アフタヌーンティー、イブニングカクテルなど全てが上質。きめ細かでパーソナルなサービスをご体験ください。